PAGARALAMPOS.COM - Memasak babat sapi agar cepat empuk tanpa menggunakan presto bisa menjadi tantangan tersendiri.
Babat sapi, yang merupakan bagian dari lambung sapi, dikenal memiliki tekstur yang kenyal dan cenderung membutuhkan waktu lama untuk menjadi empuk.
Namun, dengan beberapa tips dan trik yang tepat, Anda bisa memasak babat sapi dengan hasil yang empuk dan lezat dalam waktu yang lebih singkat.
Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu Anda mempercepat proses memasak babat sapi tanpa menggunakan presto.
BACA JUGA:Manis Tanpa Risiko, Daftar Buah Rendah Gula untuk Diet Anda
1. Persiapan Babat dengan Pembersihan yang Tepat
Babat sapi yang segar biasanya memiliki bau yang cukup kuat dan tekstur yang keras. Oleh karena itu, langkah pertama yang sangat penting adalah membersihkan babat dengan benar. Berikut adalah cara untuk membersihkan babat sapi:
Rendam babat dalam air garam: Rendam babat sapi dalam air garam atau air cuka selama 30 menit hingga 1 jam. Ini membantu menghilangkan kotoran dan bau yang tidak sedap.
Gosok dengan garam: Setelah merendam, gosok babat dengan garam kasar untuk membersihkan kotoran yang menempel pada permukaan babat.
Rebus sebentar: Rebus babat dalam air mendidih selama beberapa menit, kemudian buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau amis dan kotoran yang tersisa.
BACA JUGA:Bolehkah Makan Ubi Jalar Setiap Hari? Temukan Fakta dan Manfaatnya
2. Memotong Babat dengan Benar
Memotong babat sapi dengan ukuran yang tepat juga sangat penting untuk mempercepat proses memasaknya. Potong babat menjadi bagian-bagian kecil atau sesuai selera, agar bagian yang lebih kecil bisa lebih cepat matang.
Memotong babat menjadi potongan yang tipis atau lebih kecil akan membantu proses pemasakan lebih cepat dibandingkan dengan potongan besar yang lebih tebal.
3. Rebus dengan Air Panas