Vitamin C: Ubi jalar juga mengandung vitamin C yang penting untuk kesehatan kulit, penyembuhan luka, serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Mineral: Ubi jalar mengandung kalium, yang baik untuk keseimbangan elektrolit tubuh dan mendukung kesehatan jantung. Selain itu, ada juga kandungan magnesium dan zat besi dalam ubi jalar.
Antioksidan: Ubi jalar mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas, yang bisa mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
BACA JUGA:Ragam Manfaat Tempe untuk Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui!
Manfaat Makan Ubi Jalar Setiap Hari
Makan ubi jalar setiap hari dalam jumlah moderat memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Kandungan serat pada ubi jalar dapat membantu melancarkan pencernaan, mengurangi sembelit, dan mendukung keseimbangan mikroflora usus.
Menjaga Kesehatan Mata: Vitamin A dalam ubi jalar dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
Mengatur Gula Darah: Ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi atau kentang, sehingga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan cocok untuk penderita diabetes (dengan catatan, tetap memperhatikan jumlah yang dikonsumsi).
Meningkatkan Imunitas: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam ubi jalar dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan peradangan.
BACA JUGA:Dukung Kesehatan Tubuh dengan Buah Kiwi: 5 Khasiat Luar Biasa dari Kandungan Vitamin C-nya
Potensi Risiko dan Hal yang Perlu Diperhatikan
Meski banyak manfaatnya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika Anda makan ubi jalar setiap hari dalam jumlah besar, seperti 600 gram:
Keseimbangan Gizi: Mengonsumsi ubi jalar dalam jumlah besar setiap hari bisa menyebabkan ketidakseimbangan dalam pola makan Anda.
Ubi jalar mengandung banyak karbohidrat dan kalori, sehingga jika tidak diimbangi dengan konsumsi sayuran, protein, atau lemak sehat lainnya, Anda mungkin tidak mendapatkan gizi yang seimbang.
Kandungan Kalori dan Karbohidrat: Meskipun merupakan karbohidrat kompleks, 600 gram ubi jalar bisa mengandung sekitar 400-500 kalori, yang dapat berkontribusi pada kelebihan kalori jika tidak diperhatikan.