Salah satu keunikan Soto Lamongan adalah penggunaan “daun seledri” yang memberikan aroma segar dan meningkatkan cita rasa.
Soto Lamongan umumnya menggunakan daging ayam kampung, yang dikenal lebih gurih dan lezat dibandingkan dengan ayam ras.
Daging ayam ini direbus hingga empuk dan disajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu yang kaya rasa.
Sebagai pelengkap, Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, kerupuk, serta sambal untuk menambah kelezatan.
BACA JUGA:Rahasia Sukses Merebus Pisang Kepok, Cerah dan Empuk dalam Sekejap!
Perkembangan dan Popularitas
Seiring berjalannya waktu, Soto Lamongan semakin populer di berbagai daerah di Indonesia, tidak hanya di Lamongan.
Banyak warung makan dan restoran yang menawarkan Soto Lamongan dengan cita rasa yang otentik.
Dalam beberapa dekade terakhir, Soto Lamongan juga mulai dikenal di luar pulau Jawa, berkat banyaknya pelancong dan pengusaha kuliner yang membawa resep ini ke berbagai tempat.
Selain itu, Soto Lamongan sering kali diadakan dalam berbagai acara, baik itu acara keluarga, pernikahan, maupun festival kuliner.
Keberadaan Soto Lamongan dalam berbagai acara tersebut menunjukkan bahwa makanan ini tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya masyarakat.
BACA JUGA:Penyakit ini Bisa Diredakan dengan Minum Kopi Hitam Tanpa Gula, Berikut Daftarnya!
Soto Lamongan di Era Modern
Di era modern, Soto Lamongan telah mengalami beberapa inovasi dalam penyajiannya. Beberapa restoran kini menawarkan Soto Lamongan dengan variasi daging seperti daging sapi atau bahkan seafood.
Selain itu, cara penyajian juga semakin beragam, dengan penggunaan mangkuk yang lebih modern dan cara plating yang menarik.
Namun, meskipun banyak variasi yang muncul, cita rasa asli Soto Lamongan tetap menjadi daya tarik utama bagi pecinta kuliner.