Pemilihan bihun yang baik sangat penting. Pastikan Anda memilih bihun yang terbuat dari tepung beras murni dan tidak mengandung bahan tambahan yang berbahaya.
Bihun yang berkualitas biasanya memiliki warna putih bersih dan tekstur yang elastis. Jika memungkinkan, pilih bihun yang ditandai sebagai "bihun premium" atau "bihun tradisional."
BACA JUGA:Bumbu Urap Tahan Lama, Simak Resep Rahasia untuk Kelezatan yang Awet!
2. Membaca Instruksi pada Kemasan
Setiap merek bihun mungkin memiliki instruksi memasak yang berbeda. Bacalah petunjuk yang tertera pada kemasan untuk mengetahui cara memasak yang paling tepat.
Biasanya, bihun harus direndam dalam air panas sebelum dimasak, tetapi waktu perendaman dapat bervariasi.
3. Merendam Bihun dengan Benar
Merendam bihun adalah langkah kunci untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Air Panas: Gunakan air panas untuk merendam bihun. Hindari menggunakan air dingin, karena ini akan membuat bihun menjadi lembek.
Waktu Perendaman: Rendam bihun dalam air panas selama 10-15 menit, atau hingga bihun terlihat lunak tetapi belum sepenuhnya matang. Perhatikan agar jangan terlalu lama merendam, karena bihun bisa hancur.
BACA JUGA:Resep Singkong Santan, Hidangan Penutup yang Creamy dan Menggoda
4. Mencuci Bihun Setelah Direndam
Setelah bihun direndam, cuci bihun di bawah aliran air dingin. Ini membantu menghentikan proses memasak dan menghilangkan sisa-sisa tepung yang dapat membuat bihun lengket. Mencuci bihun juga membantu menjaga kekenyalan dan kesegaran bihun.
5. Memasak Bihun dengan Metode yang Tepat
Ada beberapa metode untuk memasak bihun, tergantung pada hidangan yang ingin Anda buat. Berikut adalah beberapa cara memasak bihun:
Tumis: Jika Anda ingin membuat bihun goreng, panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu. Tambahkan bawang putih, bawang merah, atau bahan aromatik lainnya.