100 gram gula pasir (sesuai selera)
1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Kelapa parut kasar (secukupnya) untuk taburan (opsional)
BACA JUGA:Resep Ledre Ketan Isi Pisang, Sajian Manis yang Membuat Nostalgia
Langkah-Langkah:
Persiapan Singkong:
Cuci bersih singkong yang telah dipotong. Pastikan semua kotoran dan sisa kulit terangkat.
Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk, kira-kira 20-30 menit. Tes dengan menusukkan garpu, jika mudah ditembus, singkong sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Membuat Santan:
Dalam panci, campurkan santan kental, air, dan garam. Jika menggunakan daun pandan, masukkan daun pandan ke dalam campuran santan.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Jangan biarkan santan pecah, agar teksturnya tetap halus. Setelah mendidih, angkat dari api.
BACA JUGA:Resep Lezat Kaya Vitamin D untuk Menjaga Kesehatan dan Kekuatan Tubuh
Menggabungkan Singkong dan Santan:
Ambil singkong yang sudah direbus, letakkan dalam mangkuk besar. Tuangkan santan yang telah dimasak di atas singkong.
Tambahkan gula pasir dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Biarkan selama sekitar 15 menit agar singkong meresap santan.
Penyajian: