Konsumsi kol dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Kol mengandung antosianin dan senyawa antioksidan lainnya yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Dengan menurunkan kadar kolesterol, risiko penyakit jantung dapat berkurang. Selain itu, kandungan serat dalam kol juga berperan dalam mengatur kadar kolesterol dan tekanan darah.