Umbi Singkong: Umbi singkong dapat dimasak dalam berbagai cara, seperti direbus, dikukus, atau digoreng.
Namun, perlu diingat bahwa singkong mentah mengandung sianida, jadi harus dimasak terlebih dahulu untuk menghilangkan zat berbahaya tersebut.
Daun Singkong: Daun singkong biasanya direbus atau dijadikan sayur. Mengolah daun singkong dengan cara yang tepat, seperti merebusnya dengan sedikit garam, dapat membantu mempertahankan nilai gizi.
Baik daun maupun umbi singkong memiliki manfaat dan kandungan gizi masing-masing. Umbi singkong merupakan sumber karbohidrat dan energi yang baik, sedangkan daun singkong kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan.
Jika fokus pada peningkatan protein dan vitamin, daun singkong bisa dianggap lebih bergizi. Namun, jika mencari sumber energi, umbi singkong adalah pilihan yang lebih baik.
Dalam diet seimbang, kombinasi keduanya dapat memberikan manfaat optimal.
Mengonsumsi umbi singkong sebagai sumber energi dan daun singkong untuk mendapatkan berbagai nutrisi lainnya adalah cara yang ideal untuk memaksimalkan manfaat dari tanaman yang berharga ini.
Dengan demikian, tidak ada salahnya untuk memasukkan keduanya ke dalam pola makan sehari-hari demi kesehatan yang lebih baik.