PAGARALAMPOS.COM - Probolinggo, yang terletak di Provinsi Jawa Timur, menawarkan kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Berbatasan dengan Selat Madura, kota ini menyajikan berbagai olahan makanan yang terbuat dari bahan-bahan lokal yang segar, baik dari hasil pertanian maupun laut.
Berikut adalah lima hidangan khas Probolinggo yang patut dicoba saat berkunjung:
1. Nasi Campur Nyak Nyong
Nasi Campur Nyak Nyong adalah hidangan yang unik dengan perpaduan rasa manis, gurih, asam, dan asin.
Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur mie kuning dan kecambah, serta ditambahkan serundeng, empal, daging dendeng, dan kuah santan kental yang kaya rempah.
Kombinasi bumbu rempah pilihan memberikan cita rasa yang kaya dan memuaskan.
2. Kepiting Olok
Kepiting Olok adalah salah satu hidangan khas Probolinggo yang menarik. Terbuat dari kepiting muda, hidangan ini diawali dengan mengukus kepiting, kemudian dagingnya dipisahkan dari cangkang.
Daging kepiting kemudian dibumbui dengan racikan rempah khas dan dimasukkan kembali ke dalam cangkang sebelum direbus hingga bumbu meresap.
Rasanya yang gurih, manis, dan pedas membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang lezat.
3. Soto Kraksaan
Soto Kraksaan adalah varian soto khas Probolinggo yang menggunakan daging ayam jantan. Ayam ini dipelihara dalam kondisi khusus dengan makanan dan vitamin yang berkualitas, menghasilkan daging yang lebih gurih dan empuk.
Kuah sotonya dibuat dari bumbu rempah pilihan dan santan, dilengkapi kentang, bawang goreng, dan seledri, menciptakan rasa gurih dan pedas yang khas.