Keunikan makanan ini terdapat dari bumbunya. Bumbu Rujak Teplak dibuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur air serta aneka bumbu sehingga mirip dengan bumbu pecel.
Agar lebih nikmat, kamu juga bisa menambahkan kerupuk mie gurih sebagai pendamping ketika menyantapnya.
Perpaduan rasa yang sempurna dijamin akan bikin kamu ketagihan menyantapnya.
3. Ketupat Glabed
Salah satu makanan khas Tegal yang tidak boleh kamu lewatkan adalah Ketupat Glabed. Makanan dengan nama unik ini hanya dapat kamu temui di Tegal, lho.
Kupat adalah semacam nasi kepal yang dibungkus dengan daun kelapa dalam proses memasaknya. Seporsi Kupat Glabed umumnya berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal serta kerupuk mie kuning serta siraman kuah santan kental diatasnya.
Biasanya Kupat Glabed juga disajikan dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang. Uniknya lagi, kamu juga bisa memilih lauk sesuai selera.
4. Glotak
Banyak orang yang mungkin belum pernah mengetahui kuliner khas Tegal yang satu ini. Glotak adalah makanan berbahan utama gembus, yaitu semacam oncom yang dimasak bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa yang lezat.
Sebutan glotak sendiri berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak.
Glotak biasanya ditambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih sedap.
BACA JUGA:Menelisik Keindahan Destinasi Telaga Sunyi yang Tersembunyi di Purwokerto
Glotak dapat juga ditambahkan dengan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya. Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menikmati Glotak ini bersama kerupuk antor atau kerupuk mie.
Perpaduan rasa yang sempurna tentunya bikin kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi.