Ikan selais asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang dikurangi kadar airnya dengan cara pengasapan.
Setelah itu, ikan digoreng hingga mempunyai tekstur renyah dan rasa gurih. Kuliner yang satu ini biasanya disajikan dengan sambal merah pedas yang sangat nikmat.
BACA JUGA:Mau Jadi Seperi Najwa ShIhab, Ini Tips-Nya yang Penting berani Dulu Kawan
3. Asam Pedas Baung
Ikan baung termasuk jenis catfish yang juga dikenal sebagai ikan keting yang hidup di air tawar atau muara. Bukan dari jenis ikannya yang istimewa, melainkan dari masakan yang anda temukan di Riau.
Asam pedas baung diolah dengan rempah pilihan seperti daun salam, daun jeruk, sereh, kunyit dan lainnya. W
arnanya merah menampakkan kepedasan nya, sangat cocok bagi anda pecinta masakan pedas.
BACA JUGA:Mau Sehat, Ngopi Setelah Minum Obat, Waspada Senjata Makan Tuan Maseee
4. GongGong
Sejenis siput, namun hidupnya di laut dengan cangkang halus berbentuk oval. GongGong mempunyai banyak protein yang cukup baik untuk tubuh. Hewan yang satu ini diolah dengan bumbu pedas sehingga menambah nafsu makan.
Sebelumnya, GongGong direbus terlebih dahulu hingga matang, kemudian diberi bumbu pilihan yang dimaksud.
5. Sate Senapelan
Jika pada umumnya daging sate dipanggang ketika dalam keadaan mentah, lain halnya dengan sate Senapelan.
BACA JUGA:Satgas Yonif 411 Kostrad Patroli Gabungan, Jaga Stabilitas Keamanan di Kenyam Nduga
Sate yang hanya bisa ditemukan di Riau ini menggunakan daging ikan yang telah dimasak gulai, baru kemudian dililit di potongan bambu dan dibakar layaknya sate.
Bisa anda bayangkan bagaimana kelezatan bumbu gulai yang telah meresap di dalamnya dan kemudian dibakar.