Khasiat Buah Kabau, Si Hitam dengan Beragam Potensi Manfaat

PAGARALAMPOS.COM - Pernah mencicipi buah kabau? Bagi masyarakat di sejumlah wilayah Sumatera, buah ini bukanlah bahan makanan yang asing.

Kabau kerap disajikan sebagai lalapan maupun pelengkap berbagai masakan tradisional. 

Sekilas, buah kabau memiliki kemiripan dengan jengkol dan petai, terutama dari aroma khasnya yang cukup kuat.

Secara ilmiah, kabau dikenal dengan nama Archidendron bubalinum dan masih memiliki hubungan kekerabatan dengan jengkol (Archidendron pauciflorum).

BACA JUGA:Manfaat Buah Berwarna Ungu untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Bentuk buahnya cenderung memanjang dengan ukuran lebih kecil daripada jengkol.

Ketika matang atau telah diolah, warnanya dapat terlihat gelap hingga kehitaman.

Aroma kabau memang cukup menyengat sehingga tidak semua orang menyukainya.

Namun, bagi penggemarnya, tekstur yang renyah serta cita rasanya yang gurih dengan sedikit rasa pahit justru menjadi daya tarik tersendiri.

BACA JUGA:6 Manfaat Sayur Kol untuk Kesehatan, Kaya Nutrisi yang Baik untuk TubuH

Selain digunakan dalam kuliner, kabau juga menarik perhatian karena mengandung sejumlah zat gizi dan senyawa tumbuhan yang berpotensi memberikan manfaat bagi tubuh.

Meski demikian, manfaat tersebut sebaiknya dipahami secara proporsional karena penelitian mengenai kabau pada manusia masih terbatas.

Kandungan Nutrisi Buah Kabau

Sebagai salah satu tanaman dari kelompok polong-polongan, kabau mengandung berbagai komponen nutrisi yang dapat menunjang kebutuhan tubuh.

Sumber: