10 Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan serta Cara Mengolahnya dengan Benar

PAGARALAM POS.COM - Beras hitam semakin banyak dipilih sebagai alternatif sumber karbohidrat karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih beragam dibandingkan beras putih.

Selain menjadi sumber energi, beras ini juga kaya akan serat, protein, vitamin, mineral, serta antioksidan yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.

Warna hitam keunguan pada beras hitam berasal dari pigmen alami bernama antosianin.

Senyawa ini dikenal memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Berkat kandungan tersebut, beras hitam diyakini dapat mendukung kesehatan sekaligus membantu menurunkan risiko berbagai penyakit.

BACA JUGA:Jangan Lewatkan, Ini 10 Manfaat Telur Asin untuk Menunjang Kesehatan Tubuh

Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan

Berikut beberapa manfaat beras hitam yang dapat diperoleh jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.

1. Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Kronis

Beras hitam mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan.

Senyawa ini membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh yang berkaitan dengan munculnya berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Meski sejumlah penelitian menunjukkan hasil yang menjanjikan, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.

2. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin E dalam beras hitam membantu menjaga fungsi sistem imun.

Sumber: