Lezatnya Fusion Palembang, Lokal yang Memanjakan Lidah!

PAGARALAMPOS.COM - Terletak di kaki Gunung Dempo, Pagaralam bukan hanya dikenal sebagai kota dengan panorama alam yang memukau, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan perpaduan unik antara cita rasa Palembang dan masakan lokal.

Makanan khas Pagaralam menyajikan fusion rasa yang menggugah selera, menggabungkan tradisi kuliner yang kaya dari Palembang dengan bahan-bahan lokal yang segar dan unik.

Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Pempek Pagaralam, yang tidak hanya menggunakan bahan dasar ikan seperti pempek khas Palembang, tetapi juga menggabungkan rempah-rempah khas Pagaralam, seperti daun kemangi dan terasi.

BACA JUGA:5 Restoran dengan Konsep Unik di Indonesia: Menawarkan Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan

Pempek ini disajikan dengan sambal kecap yang lebih pedas dan beraroma tajam, memberikan sentuhan lokal yang berbeda dari pempek yang biasa ditemukan di Palembang.

Selain itu, ada juga pempek dengan isian yang lebih bervariasi, seperti udang, daging ayam, dan jamur yang diolah dengan cara berbeda, menggugah rasa penasaran setiap pengunjung.

Tidak hanya pempek, Tumis Nangka Pagaralam adalah hidangan lain yang menggabungkan cita rasa khas Palembang dengan bahan lokal.

Tumisan ini menggunakan nangka muda yang diolah dengan bumbu khas Palembang seperti paduan cabai, terasi, dan asam jawa, menciptakan rasa manis, asam, dan pedas yang kaya. Hidangan ini sering disajikan dengan ikan patin bakar, menambah kedalaman rasa yang nikmat.

BACA JUGA:Ayam Pindang Serani Kemangi: Warisan Kuliner Pesisir Jawa dengan Aroma Rempah Tropis!

Sate Babi Pagaralam, meski tidak terlalu umum di daerah lain, menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati daging yang lebih berlemak. Daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas Palembang lalu dipadukan dengan sambal tomat khas Pagaralam memberi sensasi baru dalam setiap gigitan.

Namun, tak lengkap rasanya jika berkunjung ke Pagaralam tanpa mencicipi Teh Daun Tembawang. Teh ini terbuat dari daun tembawang, daun lokal yang hanya dapat ditemukan di sekitar Pagaralam dan sekitarnya. Rasanya yang segar dengan sedikit rasa manis alami sangat cocok sebagai pelengkap hidangan.

Teh ini juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan bagi pencernaan dan membantu menyeimbangkan tubuh setelah makan berat.

Pagaralam juga dikenal dengan keripik daun singkong, yang merupakan camilan khas yang sering dijadikan oleh-oleh. Proses pengolahannya yang unik, yakni dengan menjemur daun singkong sebelum digoreng dengan bumbu rempah yang khas, membuat keripik ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.

BACA JUGA:Menjelajahi Cita Rasa India: Surga Kuliner dengan Keunikan yang Mendunia

Sumber: