Pesona Alam Lebak Banten: Surga Tersembunyi untuk Menyegarkan Jiwa dan Raga

PAGARALAMPOS.COM - Sambal goreng ati merupakan salah satu olahan khas Indonesia yang terkenal akan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera.

Menu ini biasanya menggunakan hati ayam atau sapi yang dimasak bersama sambal berbumbu khas Nusantara yang kaya akan rempah.

Dengan cita rasa pedas dari cabai, aroma rempah yang kuat, dan tekstur hati yang khas, sajian ini kerap menjadi pilihan favorit untuk berbagai momen, mulai dari santapan harian hingga acara spesial seperti Hari Raya.

Wujud Keanekaragaman Rasa Nusantara

Sambal goreng ati mencerminkan keunikan dan kekayaan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. Di setiap wilayah, hidangan ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda.

BACA JUGA:Berburu Takjil di Festival Ramadhan Pagar Alam 2025, Ada Kuliner Khas Besemah

BACA JUGA:Pasar Malam Paling Unik di 2025! Kuliner Aneh tapi Enak, Wajib Coba Sebelum Kehabisan!

Misalnya, versi Jawa cenderung memiliki rasa manis dari tambahan kecap atau gula merah, sementara versi Sumatra lebih menonjolkan rasa pedas yang tajam.

Sajian ini juga sering hadir sebagai pelengkap dalam tumpeng, nasi kuning, maupun hidangan ketupat bersama opor ayam dan sayur labu siam saat perayaan besar.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Sambal Goreng Ati

Bahan:

250 gram hati ayam atau sapi, potong-potong

150 gram kentang, potong dadu dan digoreng

Sumber: