Rendang Ikan Khas Rejang, Sudah Pernah Mencicipinya? Yuk, Coba!

BACA JUGA:Jangan Dilanggar 4 Pantangan Ini Ketika Berada di Wilayah Suku Dayak

Makanan ini menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Rejang Lebong sebagai hidangan sehari-hari atau saat ada acara khusus.

Rendang Ikan Rendang, meskipun terkenal sebagai masakan khas Minangkabau, juga memiliki versi berbeda yang dikenal di kalangan Suku Rejang.

Rendang ikan adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu khas rendang yang kaya rempah, seperti cabai, kunyit, jahe, dan serai.

Namun, dalam versi Suku Rejang, rendang ikan lebih dominan menggunakan bahan-bahan lokal seperti ikan air tawar dari sungai di sekitar wilayah Rejang Lebong.

BACA JUGA:Ada yang Tahu? 3 Suku Indonesia Ini Punya Mata Biru!

Proses memasak rendang ikan yang lambat menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera, menjadikan hidangan ini sangat dihargai dalam acara-acara adat.

Tumis Daun Pepaya Meskipun daun pepaya sering dianggap sebagai bahan yang pahit, Suku Rejang memiliki cara unik untuk mengolahnya menjadi hidangan yang nikmat.

Tumis daun pepaya adalah makanan yang sederhana namun kaya akan rasa.

Daun pepaya yang telah direbus dan diolah dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi, memberikan rasa pedas dan gurih yang khas.

BACA JUGA:Mau Tahu Keunikan Budaya Suku Besemah yang Masih Terjaga? Simak 4 Fakta Menariknya!

Tumis daun pepaya ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, memberikan sentuhan rasa segar yang memperkaya hidangan utama.

Kue Lapis Rejang Kue Lapis Rejang adalah salah satu kue tradisional yang biasa dijumpai dalam berbagai perayaan adat Suku Rejang.

Kue ini memiliki lapisan-lapisan tipis yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, serta diberi pewarna alami dari bahan seperti daun suji atau daun pandan.

Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan rasa manis yang pas, cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi pada saat berkumpul bersama keluarga.

Sumber: