Bersihkan Kloset Anda dengan Mudah, Cara Mengatasi Kerak Kuning yang Membandel

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata semua bahan dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga sayuran dan bumbu tercampur sempurna.

BACA JUGA:Resep Puding Es Teler, Dessert Kekinian yang Mudah dan Lezat

5. Pengentalan Saus:

Untuk membuat saus capcay lebih kental dan mengikat, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tunggu hingga saus capcay mengental sesuai selera.

Jika Anda menggunakan telur, buat lubang di tengah sayuran dan tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Diamkan sebentar, lalu aduk rata agar telur tercampur dengan sayuran dan saus.

6. Penyelesaian dan Penyajian:

Setelah saus mengental dan sayuran matang sempurna, cicipi rasa capcay dan tambahkan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.

Angkat capcay dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan seledri cincang di atasnya untuk menambah aroma segar.

BACA JUGA:5 Resep Kue Lezat dan Estetik untuk Merayakan Hari Ibu dengan Penuh Cinta

Tips Memasak Capcay:

Gunakan Wok atau Wajan Besar: Agar capcay bisa matang merata dan cepat, sebaiknya gunakan wok atau wajan besar dengan api sedang-tinggi.

Jaga Kekenyalan Sayuran: Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tekstur dan kandungan gizinya tetap terjaga. Sayuran yang dimasak terlalu lama cenderung menjadi lembek dan kehilangan warnanya.

Bervariasi dengan Protein: Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi, ikan, atau seafood lainnya sesuai selera. Jika vegetarian, cukup gunakan sayuran saja dan tambahkan tahu atau tempe sebagai sumber protein.

Pilih Sayuran yang Segar: Pilihlah sayuran yang masih segar agar rasa capcay lebih enak dan warnanya lebih cerah.

Tambahkan Sambal: Jika Anda suka pedas, bisa menambahkan sambal atau cabai iris di atas capcay sebelum disajikan.

Sumber: