Rahasia Merebus Kangkung, Cara Mudah Agar Warnanya Tetap Hijau Segar

Tiriskan kangkung dengan menggunakan saringan atau letakkan di atas kain bersih agar kelebihan airnya hilang.

7. Sajikan dengan Tepat

Setelah kangkung direbus dan tiriskan, Anda bisa langsung menyajikannya atau mengolahnya lebih lanjut. Jika Anda ingin menghidangkan kangkung sebagai sayur lalapan atau pelengkap hidangan, cukup sajikan dengan sambal atau bumbu-bumbu sesuai selera.

Untuk hidangan yang lebih kompleks, kangkung rebus bisa dicampurkan dengan tumisan bawang putih, cabai, atau saus favorit Anda.

BACA JUGA:Nagasari Ubi Kuning, Resep Tradisional Manis dan Lembut yang Bikin Ketagihan

Tips Tambahan Agar Kangkung Tetap Hijau:

Jangan terlalu lama merebus kangkung karena akan menghilangkan warna hijaunya dan membuatnya layu.

Gunakan air mendidih yang cukup banyak agar kangkung dapat matang merata.

Pastikan kangkung tidak terlalu lama terendam dalam air rebusan. Proses blanching dengan air dingin setelah merebus sangat membantu menjaga kesegaran dan warnanya.

Jika Anda ingin menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, atau terasi ke dalam air rebusan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat merebus kangkung dengan hasil yang maksimal, tetap hijau, segar, dan enak. Teknik ini juga akan membantu Anda mempertahankan kandungan nutrisi dalam kangkung agar tetap optimal saat disajikan.

Sumber: