Resep Tofu Cheese Katsu, Camilan Sehat yang Nikmat dan Mengenyangkan

Setelah minyak panas, masukkan potongan tofu yang sudah dibalut tepung roti ke dalam wajan. Goreng tofu selama sekitar 3-4 menit atau hingga setiap sisi tofu berwarna cokelat keemasan dan tekstur luar tofu menjadi renyah.

Balik tofu secara perlahan agar tidak pecah, dan pastikan semua sisi tergoreng dengan merata. Angkat tofu dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

8. Siapkan Saus Tonkatsu (Opsional)

Saus tonkatsu merupakan pelengkap yang populer untuk hidangan katsu. Untuk membuatnya, campurkan saus tomat, saus Worcestershire, kecap manis, dan mustard dalam mangkuk kecil.

Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera, apakah ingin lebih manis, asam, atau pedas.

BACA JUGA:Cara Menggoreng Kerupuk Pangsit agar Mengembang Sempurna dan Renyah

9. Sajikan Tofu Cheese Katsu

Setelah tofu cheese katsu siap, potong-potong tofu sesuai selera. Sajikan dengan saus tonkatsu di atasnya atau dipisahkan sebagai saus cocol.

Tofu cheese katsu yang renyah di luar dan lembut dengan keju yang meleleh di dalam ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau salad segar sebagai pelengkap.

Tips dan Trik:

Penggunaan Tofu: Pastikan menggunakan tofu keras (firm tofu) agar tekstur tofu tidak mudah hancur saat digoreng dan tetap kokoh.

Keju: Keju mozzarella adalah pilihan terbaik untuk hidangan ini karena teksturnya yang mudah meleleh. Jika Anda ingin variasi rasa, coba gunakan keju cheddar atau campuran keju lainnya.

Tepung Roti Panko: Tepung roti jenis panko memberikan hasil yang lebih renyah dan garing dibandingkan dengan tepung roti biasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk bawang putih atau rempah lainnya pada tepung roti untuk rasa ekstra.

Alternatif Saus: Jika tidak ingin menggunakan saus tonkatsu, Anda juga bisa mencoba saus sambal manis atau saus keju untuk pelengkap.

Tofu cheese katsu adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan vegetarian yang kaya rasa dan menggugah selera.

Sumber: