Bolu Kukus Mekar Kopi Meses, Nikmati Kelezatan Lembut dengan Rasa Kopi yang Khas

Sebelum memasak ayam, pastikan untuk membersihkannya dengan baik. Cuci ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah yang ada

Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai dengan keinginan, apakah itu potongan kecil atau utuh. Beberapa orang lebih suka memisahkan bagian kaki dan sayap untuk memastikan tekstur tulang yang lebih lunak.

Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda juga bisa menggunakan ayam yang sudah dipotong menjadi potongan kecil atau tulang yang telah direbus setengah matang.

BACA JUGA:Putri Salju Stroberi, Resep Kue Cantik yang Membuat Momen Spesial Lebih Manis

3. Teknik Memasak yang Tepat: Rebus atau Pemasakan Lambat

Untuk membuat ayam menjadi tulang lunak, proses memasak yang paling efektif adalah dengan merebusnya dalam waktu yang cukup lama.

Salah satu cara terbaik untuk mencapai tekstur tulang lunak adalah dengan merebus ayam dalam air yang mendidih dalam waktu lama, namun dengan suhu yang lebih rendah.

a. Rebus dalam Air Panas

Masukkan ayam ke dalam panci berisi air. Setelah itu, didihkan air pada suhu sedang. Jangan langsung memasak ayam dengan api besar karena dapat menyebabkan daging ayam menjadi keras atau hancur sebelum waktunya.

Gunakan api kecil atau sedang setelah air mendidih, dan biarkan ayam direbus perlahan selama 1 hingga 2 jam. Dengan cara ini, tulang ayam akan semakin lunak seiring berjalannya waktu.

BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

b. Menggunakan Teknik Slow Cooking (Memasak dengan Api Kecil)

Memasak dengan teknik slow cooking atau pemasakan lambat juga sangat efektif untuk membuat ayam tulang lunak.

Anda bisa menggunakan slow cooker atau panci yang bisa dipasang di atas kompor dengan api kecil. Dengan cara ini, ayam akan dimasak dalam waktu yang lebih lama, sehingga daging dan tulangnya bisa lebih cepat melunak.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam slow cooker, dan tambahkan air atau kaldu secukupnya. Masak ayam dengan suhu rendah selama 4 hingga 6 jam atau hingga daging ayam dan tulangnya benar-benar lunak.

Sumber: