Resep Sosis Gulung Mozarella, Camilan Lezat yang Leleh di Mulut

5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

1 sendok teh terasi bakar

1 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)

1 cm jahe

BACA JUGA:Daun Kumis Kucing, Tanaman Herbal dengan Segudang Manfaat untuk Tubuh

Cara Membuat Sop Tahu Bakso Asam Pedas:

Membuat Bumbu Halus:

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, terasi, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta halus. Sisihkan.

Menyiapkan Kuah Sop:

Panaskan minyak wijen dalam wajan besar atau panci dengan api sedang. Tumis bumbu halus yang sudah dibuat tadi hingga harum dan berubah warna.

Setelah itu, masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.

Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kecap ikan (jika menggunakan). Aduk rata.

Tambahkan air asam jawa untuk memberi rasa asam yang segar pada kuah sop. Jika Anda suka rasa asam yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan lebih banyak air asam jawa sesuai selera.

BACA JUGA:Sayur Bening Segar, Pilihan Tepat untuk Makan Sehat dan Menyegarkan

Menambahkan Bakso dan Tahu:

Sumber: