Santapan Sehat atau Risiko? Mengungkap Manfaat dan Bahaya Santan untuk Kesehatan!

PAGARALAMPOS.COM - Santan, yang berasal dari perasan kelapa, telah menjadi bahan penting dalam masakan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Santan memberikan cita rasa kaya dan tekstur kental yang khas pada berbagai hidangan, seperti soto, rendang, dan gulai.

Namun, meskipun santan populer di kalangan masyarakat, ia sering menjadi subjek perdebatan terkait dampaknya pada kesehatan.

Sejarah Penggunaan Santan dalam Kuliner

Santan sudah digunakan sejak zaman kuno, terutama di wilayah tropis seperti Indonesia, Filipina, Malaysia, dan Thailand.

BACA JUGA:Kenali 10 Manfaat Minum Rebusan Air Kunyit yang Tak Terduga untuk Kesehatan

BACA JUGA:Daun Miana: Tanaman Tropis dengan Segudang Khasiat untuk Kesehatan Anda

Selain menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan, santan juga sering digunakan dalam upacara adat dan pengobatan tradisional.

Dalam budaya Melayu dan Jawa, santan merupakan bahan masakan sehari-hari yang tak terpisahkan, memberikan kelembutan dan rasa lezat pada masakan gurih maupun manis.

Santan dan Kesehatan: Manfaat dan Risiko

Santan sering kali dipandang negatif karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi. Lemak jenuh diketahui dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL), yang berisiko memicu penyakit jantung dan gangguan kesehatan lainnya.

BACA JUGA:Temukan 7 Manfaat Luar Biasa Daun Miana untuk Kesehatan Anda!

BACA JUGA:Mengapa Suku Ini Masih Memilih Jahitan Keperawanan? Ini Bahayanya untuk Kesehatan Wanita!

Namun, santan mengandung asam laurat yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antimikroba, serta dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang berfungsi melindungi pembuluh darah.

Sumber: