Lezatnya Roti Pisang Lembut, Tips dan Trik Agar Hasilnya Sempurna

3. Kocok Bahan Basah

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga gula larut dan adonan mengembang sedikit. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan pisang yang sudah dihaluskan.

Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika Anda ingin roti pisang yang lebih kaya rasa, bisa menambahkan sedikit mentega cair sebagai pengganti minyak sayur.

4. Campurkan Bahan Basah dan Kering

Sekarang saatnya menggabungkan bahan basah dengan bahan kering. Tuangkan campuran bahan basah (pisang, telur, minyak) ke dalam campuran bahan kering secara perlahan.

Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak menjadi terlalu padat atau keras.

Jika adonan terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair hingga mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan mudah tercampur.

BACA JUGA:Resep Pangsit Kuah Mercon Pedas Membara untuk Pecinta Kuliner Ekstrem!

5. Panggang Roti Pisang

Siapkan loyang roti yang sudah diolesi mentega atau dilapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

Jika Anda menggunakan kacang atau cokelat chip, taburkan di atas permukaan adonan sebelum dipanggang untuk hiasan sekaligus memberikan rasa ekstra.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C (340°F). Setelah oven panas, panggang adonan roti pisang selama sekitar 50-60 menit.

Untuk memastikan roti matang sempurna, coba tusukkan tusuk gigi ke dalam tengah roti. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti roti sudah matang. Jangan membuka oven terlalu sering selama proses pemanggangan, agar suhu tetap stabil.

6. Dinginkan dan Sajikan

Setelah roti pisang matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, keluarkan roti dari loyang dan letakkan di rak kawat agar bisa mendingin sepenuhnya.

Sumber: