Resep Bolu Kukus Santan Pelangi, Sajian Cantik untuk Meriahkan Acara Spesial

2 buah cabai merah (atau sesuai selera)

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah (serut)

200 ml air matang

1 sendok makan air asam jawa (opsional)

BACA JUGA:Resep Pangsit Kuah Mercon Pedas Membara untuk Pecinta Kuliner Ekstrem!

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Membuat Ketupat

Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam dalam air selama sekitar 4-6 jam atau semalaman agar ketan lebih mudah matang.

Setelah direndam, tiriskan beras ketan. Siapkan daun kelapa muda yang telah dibersihkan dan dilipat menjadi bentuk kerucut.

Masukkan beras ketan ke dalam kerucut daun kelapa hingga penuh, kemudian rapatkan bagian atasnya.

Rebus air dalam panci besar dan kukus ketupat dalam panci kukusan selama 2-3 jam hingga matang. Pastikan air dalam panci tidak habis, tambahkan air jika perlu.

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Lezatnya Bikin Nambah Terus

2. Menggoreng Tahu

Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu yang telah dipersiapkan. Goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Sumber: