Resep Rahasia Pisang Goreng Kriuk, Crispy di Luar Lembut di Dalam

BACA JUGA:Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Pereda Sakit Tenggorokan

3. Panaskan Minyak

Panaskan Minyak: Dalam wajan atau penggorengan, panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas. Untuk memastikan minyak sudah panas, Anda bisa mencelupkan sedikit adonan. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah siap digunakan.

4. Menggoreng Pisang

Celupkan Pisang: Ambil irisan pisang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutup adonan. Pastikan pisang terlapisi dengan baik agar menghasilkan tekstur kriuk yang maksimal.

Goreng Pisang: Setelah itu, masukkan pisang yang sudah terlapisi ke dalam minyak panas. Goreng beberapa irisan pisang sekaligus, tetapi jangan terlalu banyak agar minyak tetap panas dan pisang bisa matang merata.

Goreng Hingga Kuning Keemasan: Goreng pisang selama 3-5 menit atau hingga berwarna kuning keemasan dan kriuk. Balik pisang sekali atau dua kali agar matang merata.

BACA JUGA:Resep Bakwan Jagung, Camilan Renyah dan Lezat Bikin Ketagihan

5. Tiriskan dan Sajikan

Tiriskan Minyak: Setelah pisang goreng matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Sajikan: Sajikan pisang goreng kriuk selagi hangat. Anda bisa menambahkannya dengan taburan gula halus, sambal, atau bahkan cokelat leleh untuk memberikan variasi rasa.

Tips untuk Hasil Kriuk Maksimal

Penggunaan Tepung Beras: Penambahan tepung beras pada adonan membuat pisang goreng menjadi lebih renyah. Anda bisa menyesuaikan rasio tepung terigu dan tepung beras sesuai selera.

Suhu Minyak: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan pisang. Jika minyak tidak panas, pisang akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.

Jangan Terlalu Banyak Menggoreng Sekaligus: Menggoreng terlalu banyak pisang dalam satu waktu dapat menurunkan suhu minyak, yang akan memengaruhi kerenyahan. Goreng dalam jumlah kecil untuk hasil terbaik.

Sumber: