Simak 5 Manfaat Ubi Ungu yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Bagian dari pati dalam ubi ungu adalah jenis serat yang disebut pati resisten.

Bakteri di usus besar memfermentasi pati resisten selama proses fermentasi ini, senyawa yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek diproduksi.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Mesin Cuci Terbaik dan Berkualitas Tahun 2023

Senyawa ini berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan usus.

Kandungan pati resisten bervariasi tergantung pada metode memasaknya.

Pati resisten diproduksi paling tinggi ketika ubi ungu dimasak kemudian didinginkan dan tidak dipanaskan kembali.

Itulah 5 manfaat ubi unggu yang sehat untuk tubuh*

Sumber: