Sensasi Sate Keong ala Angkringan: Paduan Pedas dan Manis yang Lezat

½ sdt ketumbar

1 sdt gula merah

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

BACA JUGA:Resep Praktis Udang & Ayam Saus Tiram, Masakan Rumahan yang Lezat

Cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)

Cara Membuat:

1. Merebus Keong

Rebus keong dalam air mendidih bersama daun salam dan sedikit garam selama ±30 menit sampai matang. Tiriskan, keluarkan daging keong dari cangkangnya, lalu cuci bersih.

2. Menyiapkan Bumbu

Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

BACA JUGA:Resep Praktis Udang dan Ayam Saus Tiram, Nikmat ala Masakan Rumahan

3. Memasak Keong

Masukkan daging keong ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tuang kecap manis, aduk rata, dan masak sampai keong empuk serta agak kering.

4. Menusuk dan Membakar

Tusuk daging keong pada tusuk sate (4–5 butir per tusuk). Bakar sebentar di atas bara api atau teflon, sambil diolesi sedikit kecap manis agar aroma lebih wangi.

Sumber: