Panduan Praktis Menyimpan Lapis Legit Agar Tetap Fresh di Tahun Baru Imlek

Jika Anda membuat lapis legit dalam jumlah banyak dan ingin menyimpannya dalam waktu yang lebih lama, kulkas adalah pilihan terbaik. lapis legit yang disimpan dalam kulkas dapat bertahan lebih lama dan tetap terjaga kualitasnya.

Namun, pastikan lapis legit sudah dibungkus rapat dengan plastik atau dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas untuk mencegah kue menjadi kering atau menyerap bau dari bahan makanan lain.

Biasanya, lapis legit yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga satu minggu atau lebih. Jika Anda ingin menikmati lapis legit dengan tekstur yang lebih lembut dan segar, Anda bisa membiarkannya keluar dari kulkas beberapa saat sebelum disajikan.

BACA JUGA:Minuman Menyegarkan, Inilah Resep Es Kuwut Khas Bali!

4. Menggunakan Kertas Minyak atau Plastik Pembungkus

Selain wadah kedap udara, Anda bisa membungkus lapis legit dengan kertas minyak atau plastik pembungkus sebelum menyimpannya dalam wadah. Pembungkusan ini memberikan lapisan tambahan yang menjaga kelembapan dan rasa lapis legit tetap terjaga.

Pastikan lapis legit dibungkus rapat dan tidak ada bagian yang terbuka agar udara tidak masuk ke dalam dan mengurangi kesegaran kue. Ini juga akan menghindarkan lapis legit dari risiko terkena kontaminasi oleh benda asing atau bahan makanan lain yang ada di sekitar tempat penyimpanan.

5. Menjaga Lapisan Lapis Legit Tidak Terpotong

Jika Anda ingin lapis legit lebih awet, sebaiknya hindari memotong kue terlalu banyak sekaligus. Setiap kali memotong lapis legit, bagian yang terpotong akan lebih mudah terkena udara dan lebih cepat kering atau basi.

Oleh karena itu, potong lapis legit secukupnya sesuai kebutuhan dan simpan sisa kue dalam keadaan utuh.

Jika Anda sudah terlanjur memotong lapis legit, pastikan untuk menutup bagian yang terpotong rapat-rapat dengan plastik pembungkus atau aluminium foil agar bagian tersebut tetap terjaga kualitasnya.

BACA JUGA:Baked Potato Empuk ala Restoran, Resep Praktis yang Lezat dan Menggoda

6. Menyimpan di Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Jika Anda ingin menyimpan lapis legit lebih lama, hingga beberapa minggu atau bulan, freezer adalah pilihan yang bisa dipertimbangkan. Lapis legit yang dibekukan dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan rasa dan tekstur.

Untuk membekukan lapis legit, pastikan kue dibungkus rapat dengan plastik pembungkus atau aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara.

Sumber: