Bumbu Meresap Sempurna! Cara Membuat Bebek Rica-Rica dengan Rasa Mantap

2. Rebus Bebek

Masukkan bebek ke dalam panci, lalu rebus bersama jahe, lengkuas, dan daun salam hingga daging mulai melunak. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk dalam minyak panas. Masak sampai bumbu wangi dan matang sempurna.

BACA JUGA:Ini 5 Manfaat Bunga Kitolod bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Nomor 3 Bikin Tak Terduga!

4. Masak Bersama Bumbu

Masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai bumbu merata. Tambahkan air, kemudian masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

5. Sajikan

Angkat, lalu sajikan bebek rica-rica dengan nasi hangat. Lengkapi dengan lalapan seperti timun, kemangi, atau tomat agar lebih segar.

Tips Agar Daging Bebek Empuk dan Tidak Amis:

Pilih bebek yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.

Saat merebus, bisa tambahkan sedikit nanas parut atau daun pepaya untuk membantu mengempukkan daging.

Sumber: