Resep Semur Ayam: Hidangan Rumahan yang Gurih, Manis, dan Kaya Rempah!

PAGARALAMPOS.COM - Semur ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan kaya rempah.

Hidangan ini sudah ada sejak masa kolonial dan dipengaruhi oleh kuliner Belanda, yang kemudian dipadukan dengan bumbu khas Nusantara.

Kuah kecap yang pekat, aroma rempah yang harum, serta tekstur ayam yang lembut membuat semur ayam cocok disajikan sebagai lauk keluarga maupun hidangan spesial saat acara tertentu.

Berikut resep lengkap dan cara membuat semur ayam yang lezat.

BACA JUGA:Sangat Menggugah Selera, Inilah Resep Cireng Bumbu Rujak!

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat semur ayam, siapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam (sekitar 1 kg), potong menjadi 10–12 bagian
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin (opsional)
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang kayu manis
• 3 butir cengkih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah atau gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

BACA JUGA:Resep Kue Lumpur Pandan yang Meleleh di Mulut

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Semur Ayam

Siapkan dan Lumuri Ayam

Cuci potongan ayam hingga bersih, lalu tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan lada, diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.

BACA JUGA:Resep Terong Raos untuk Masak Simpel, Enak Gurih Dan Kaya Rasa!

Tumis Bumbu Halus

Sumber: