Cara Membuat Lemper Ayam yang Pulen Gurih, dan Wangi Aromanya!

Bahan pembungkus:

Daun pisang secukupnya (layukan sebentar di atas api agar lentur)

Tusuk gigi atau lidi kecil

Cara Membuat:

1. Mengolah ketan:

Kukus beras ketan setengah matang ±20 menit.

Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan ketan setengah matang ke dalam santan, aduk rata hingga santan terserap.

Kukus kembali ±30 menit hingga ketan pulen dan matang sempurna

BACA JUGA:Resep Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Dengan Cita Rasa khasnya!

BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda

2. Membuat isi ayam:

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.

Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata.

Tambahkan ayam suwir, santan, gula, garam, dan lada.

Sumber: