Telur Asin Homemade, Cara Membuat Telur Asin yang Gurih dan Nikmat

Setelah 10-14 hari, telur asin siap untuk diuji. Ambil satu telur dan rebus selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu, coba pecahkan telur dan lihat apakah rasa asin sudah meresap ke dalam bagian putih dan kuning telur.

Jika rasa asinnya sudah sesuai dengan selera, telur asin siap untuk dikonsumsi. Jika rasa asin masih kurang kuat, Anda bisa membiarkannya dalam larutan garam selama beberapa hari lagi hingga mencapai tingkat keasinan yang diinginkan.

6. Pengeringan dan Penyimpanan

Setelah proses perendaman selesai dan rasa asin sudah pas, Anda bisa menjemur telur asin yang sudah matang (direbus) untuk mengurangi kadar air di cangkangnya.

Jemur telur asin selama beberapa jam di bawah sinar matahari agar telur lebih awet dan tidak cepat busuk. Setelah telur benar-benar kering, telur asin siap untuk disimpan dalam wadah kedap udara.

Telur asin yang sudah jadi bisa disimpan dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya. Telur asin akan bertahan cukup lama jika disimpan dengan benar, sekitar 1 hingga 2 minggu.

BACA JUGA: Makanan ini Populer di Indonesia, Sate Ayam Mudah Dibuat di Rumah Ini Resep Sate Ayam Bumbu Kacang!

Cara Menikmati Telur Asin

Telur asin bisa dimakan langsung begitu saja sebagai lauk atau pelengkap hidangan. Beberapa cara menikmati telur asin adalah:

Sebagai lauk nasi: Telur asin cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, sambal, dan sayur.

Sebagai campuran salad: Potong telur asin menjadi bagian kecil dan tambahkan pada salad untuk menambah rasa gurih.

Sebagai hidangan tambahan: Telur asin juga dapat digunakan sebagai tambahan pada nasi goreng, mie goreng, atau bahkan dipadukan dengan hidangan laut seperti udang atau ikan.

Tips dan Trik

Gunakan telur bebek yang lebih segar karena cangkangnya lebih tebal dan lebih baik dalam mempertahankan rasa asin.

Jangan terlalu banyak menambahkan garam ke dalam larutan, karena rasa asin bisa berlebihan dan mempengaruhi rasa telur.

Sumber: