Sensasi Bakmie Goreng Chinese Resto, Paduan Rasa Gurih yang Memikat

1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Garam dan merica secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

1 sendok teh minyak wijen

Sayuran pelengkap (selada, tauge, atau sawi hijau) sesuai selera

BACA JUGA:Resep Tahu Mercon Pedas Menggigit, Siap Tantang Keberanianmu!

Langkah-langkah:

Mempersiapkan Mie: Rebus mie telur dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam selama sekitar 2-3 menit hingga mie matang, lalu tiriskan. Siram dengan air dingin untuk menghentikan proses pemasakan, kemudian tiriskan lagi. Sisihkan.

Menumis Bawang: Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan.

Memasak Ayam dan Udang: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga ayam berubah warna dan matang. Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna juga. Setelah itu, geser ayam dan udang ke sisi wajan untuk memberi ruang untuk menumis bahan lain.

Menambahkan Telur: Pecahkan telur di sisi wajan yang kosong dan orak-arik hingga matang. Campurkan dengan ayam dan udang yang sudah dimasak.

BACA JUGA:Mengenal Asal Usul Siu Mie, Sejarah dan Resep yang Menggugah Selera

Menambahkan Sayuran: Masukkan wortel serut dan daun bawang yang sudah diiris halus. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.

Mencampur Mie: Masukkan mie yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah dimasak.

Memberikan Bumbu: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga mie tercampur merata dengan bumbu. Jika kamu suka, bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk meningkatkan cita rasa.

Sumber: