Rahasia Perkedel Kentang Anti Hancur, Tips Ampuh yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Kombinasi Sempurna! Resep Cake Puding Marmer Cokelat yang Super Enak

10. Gunakan Alat yang Tepat

Gunakan spatula atau sutil berlubang untuk mengangkat perkedel dari minyak. Hindari menggunakan garpu atau alat tajam yang bisa merusak tekstur luar perkedel.

11. Biarkan Perkedel Dingin Sebelum Disimpan

Jika Anda ingin menyimpan perkedel untuk kemudian digoreng ulang, biarkan perkedel dingin terlebih dahulu agar tidak retak saat dipindahkan.

BACA JUGA:Trik Hemat dan Efektif Cuci Kolang-Kaling, Air Cucian Beras Jadi Solusinya!

12. Perhatikan Takaran Bumbu

Meskipun bumbu tidak secara langsung memengaruhi kekokohan perkedel, bumbu yang pas akan menambah cita rasa. Gunakan bawang goreng, lada, garam, dan sedikit pala untuk mendapatkan rasa klasik perkedel yang lezat.

13. Tambahkan Sedikit Tips dari Dapur Tradisional

Beberapa orang menambahkan santan kental atau tepung sagu ke dalam adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut namun tetap kokoh.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat perkedel kentang yang sempurna: kokoh di luar, lembut di dalam, dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan variasi bahan agar sesuai dengan selera Anda.

Sumber: