Cemilan Klasik, Biji Ketapang Manis Renyah yang Bikin Momen Lebih Istimewa

2. Mengupas dan Mencincang Bawang Merah

Setelah memilih bawang merah, langkah selanjutnya adalah mengupas dan mencincangnya. Anda bisa mengiris bawang merah tipis-tipis atau mencincangnya kasar, tergantung pada selera.

Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan irisan bawang merah tipis dan seragam. Cara mencincang yang konsisten memungkinkan bawang merah matang merata, sehingga hasil gorengan menjadi lebih renyah.

Tips: Jika Anda ingin menghindari mata pedih saat mengupas bawang merah, rendam bawang dalam air dingin selama beberapa menit sebelum dikupas. Cara ini dapat mengurangi iritasi pada mata akibat gas yang dikeluarkan saat mengupas bawang.

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Bawang Terasi, Sajian Nikmat dengan Aroma Menggoda

3. Rendam dalam Air Garam atau Air Es

Sebelum menggoreng bawang merah, rendam irisan bawang dalam air garam atau air es selama sekitar 10-15 menit.

Ini akan membantu mengurangi kadar air pada bawang merah, sehingga saat digoreng, bawang bisa lebih cepat kering dan renyah.

Air garam juga bisa membantu mengurangi rasa pedas pada bawang merah, sehingga bawang goreng yang dihasilkan tidak terlalu tajam rasanya.

Cara merendam:

Siapkan mangkuk dengan air dingin, lalu tambahkan sedikit garam (sekitar 1 sendok teh).

Masukkan irisan bawang merah ke dalam air garam dan biarkan selama 10-15 menit.

Setelah itu, tiriskan dan keringkan bawang menggunakan kain bersih atau tisu dapur.

BACA JUGA:Resep Bolu Mentega Kukus Lembut, Nikmat, dan Mudah Dibuat

4. Mengeringkan Bawang dengan Benar

Sumber: