Kenapa Kale Disebut Superfood? Intip Kandungan dan Kebaikannya untuk Kesehatan

PAGARALAMPOS.COM - Daun kale merupakan salah satu sayuran hijau dari keluarga kubis, yang masih berkerabat dengan brokoli, sawi, hingga kembang kol.

Sayuran ini dikenal sebagai superfood karena kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Kale telah lama dimanfaatkan di berbagai negara, terutama di wilayah Eropa, baik sebagai bahan makanan maupun tanaman untuk menunjang kesehatan.

Jenis kale yang umum ditemukan biasanya memiliki daun keriting berwarna hijau tua dengan batang yang cukup tebal.

Kandungan Nutrisi dalam Daun Kale

Dalam sekitar 70 gram kale mentah, jumlah kalorinya hanya sekitar 33 kalori. Meski rendah kalori, kale kaya akan berbagai zat gizi penting, di antaranya:

Vitamin A, C, dan K

BACA JUGA:Labu Air dan Kesehatan: 7 Keunggulan yang Wajib Kamu Tahu

Mineral seperti kalsium, magnesium, dan kalium

Serat pangan

Antioksidan, termasuk lutein, zeaxanthin, quercetin, serta kaempferol

Kandungan tersebut menjadikan kale sangat bermanfaat untuk menunjang kesehatan tubuh.

Manfaat Daun Kale bagi Kesehatan

1. Sumber Antioksidan Tinggi

Sumber: