Rahasia Gizi Daun Kale: Sayuran Super dengan Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Daun kale adalah salah satu jenis sayuran hijau dari keluarga kubis, seperti brokoli, sawi, dan kembang kol.

Kale dikenal sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi dan manfaatnya yang beragam untuk kesehatan.

Sayuran ini sudah digunakan sejak lama di berbagai negara, terutama di Eropa, sebagai bahan makanan sekaligus tanaman obat.

Jenis kale yang paling sering ditemui adalah kale berdaun keriting berwarna hijau tua dengan batang yang cukup keras.

Kandungan Gizi Daun Kale

Tidak heran kale disebut sayuran bergizi tinggi. Dalam kurang lebih 70 gram kale mentah, hanya terdapat sekitar 33 kalori, namun kaya akan beragam nutrisi penting seperti:

Vitamin A, C, dan K

BACA JUGA:Ini 5 Manfaat Bunga Kitolod bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Nomor 3 Bikin Tak Terduga!

Kalsium, magnesium, dan kalium

Serat

Antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, quercetin, dan kaempferol

Kombinasi nutrisi inilah yang membuat kale memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Manfaat Daun Kale untuk Kesehatan

Sumber Antioksidan Kuat

Sumber: