Mengenal Asam Sitrat, Senyawa Alami dengan Segudang Manfaat Kesehatan!

PAGARALAMPOS.COM - Asam sitrat merupakan salah satu senyawa alami yang banyak ditemukan pada buah-buahan, terutama jeruk, lemon, dan limau.

Rasanya yang asam sering dimanfaatkan untuk menambah cita rasa pada makanan dan minuman. Namun, di balik rasa khasnya, asam sitrat menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Tidak heran jika senyawa ini sering digunakan dalam industri pangan, farmasi, hingga produk perawatan tubuh.

Artikel ini akan membahas secara lebih dalam mengenai apa itu asam sitrat, fungsinya, serta manfaatnya bagi kesehatan.

BACA JUGA:Inilah Manfaat Pisang Emas bagi Kesehatan Tubuh, Mampu Merawat Tulang!

Apa Itu Asam Sitrat?

Asam sitrat adalah senyawa organik yang termasuk ke dalam kelompok asam lemah. Secara alami, asam sitrat terdapat pada buah-buahan dari keluarga jeruk, tetapi dapat pula diproduksi secara sintetis melalui fermentasi.

Dalam dunia pangan, asam sitrat berfungsi sebagai pengawet alami, penambah rasa, sekaligus penyeimbang pH pada makanan dan minuman.

Selain itu, asam sitrat juga berperan dalam metabolisme tubuh, khususnya pada siklus Krebs, yaitu rangkaian reaksi kimia dalam sel yang menghasilkan energi dari karbohidrat, lemak, dan protein.

BACA JUGA:Simak! 8 Manfaat Buah Kelapa Untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui

Dengan kata lain, keberadaan asam sitrat sangat penting dalam mendukung proses energi di dalam tubuh manusia.

Manfaat Asam Sitrat bagi Kesehatan

Meningkatkan Penyerapan Mineral

Salah satu manfaat utama asam sitrat adalah kemampuannya membantu tubuh menyerap mineral lebih baik, terutama kalsium, magnesium, dan fosfor.

Sumber: