Tempe, Superfood Lokal: Manfaatnya yang Jarang Disadari untuk Kesehatan Tubuh

Melawan radikal bebas

Mencegah penuaan dini

Menurunkan risiko penyakit kronis

Mengontrol Gula Darah

Dengan indeks glikemik rendah dan kandungan serat tinggi, tempe membantu menstabilkan gula darah sehingga cocok untuk penderita diabetes.

Mendukung Kesehatan Otak dan Saraf

Vitamin B kompleks, termasuk B12 dalam jumlah kecil dari fermentasi, penting untuk fungsi otak, sistem saraf, dan produksi sel darah merah.

Membantu Menurunkan Berat Badan

Serat tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama, sementara protein dapat mempercepat metabolisme, menjadikan tempe pilihan ideal untuk diet sehat.

Mudah Dicerna

Fermentasi memecah senyawa anti-nutrisi seperti asam fitat, sehingga tempe lebih ramah untuk pencernaan dibandingkan kedelai utuh.

BACA JUGA:Daun Meniran dan 5 Manfaatnya untuk Menunjang Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Keajaiban Telur Setengah Matang: Khasiat Kesehatan yang Belum Banyak Diketahui!

Tips Konsumsi Sehat

Tempe paling baik dikukus, ditumis, dipanggang, atau dimasak dengan sedikit minyak. Hindari penggorengan berlebihan agar tidak meningkatkan lemak trans.

Sumber: