Keajaiban Tepung Jagung: Manfaat Kesehatan yang Perlu Kamu Ketahui!

BACA JUGA:Simak! Inilah 8 Manfaat Daun Jambu Biji untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui

Mendukung Pencernaan: Tepung jagung utuh mengandung serat yang membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan usus.

Menjaga Kesehatan Tulang: Kandungan magnesium dan fosfor pada jagung berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.

Kaya Antioksidan: Jagung, terutama varietas kuning atau ungu, mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata.

Menstabilkan Gula Darah: Tepung jagung yang kurang halus memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding tepung putih biasa, membantu menjaga kestabilan gula darah.

BACA JUGA:Ini 8 Manfaat Daun Binahong Untuk Kesehatan Yang Harus Kalian Tahu!

BACA JUGA: Yuk Intip! 8 Manfaat Wedang Jahe untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya

Mendukung Sistem Imun dan Pertumbuhan: Mengandung vitamin B kompleks, zat besi, dan seng yang penting untuk metabolisme dan kekebalan tubuh.

Catatan Penting

Cornstarch atau maizena, meski bebas gluten dan sering digunakan sebagai pengental, memiliki kandungan nutrisi yang sangat sedikit, hampir tanpa serat dan protein.

Oleh karena itu, maizena tidak disarankan sebagai sumber karbohidrat utama. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal, pilihlah tepung jagung utuh seperti corn flour atau cornmeal.

Tips Penggunaan

Gunakan tepung jagung utuh untuk membuat roti jagung, tortilla, atau bubur jagung. Sedangkan maizena cocok dipakai sebagai pengental sup atau saus, namun jangan berlebihan agar asupan gizi tetap seimbang.

Sumber: