Kangkung mengandung zat besi yang diperlukan tubuh untuk membentuk hemoglobin.
Hemoglobin merupakan protein dalam sel darah merah yang berfungsi membawa oksigen ke berbagai jaringan tubuh.
Memenuhi kebutuhan zat besi sangat penting, terutama bagi orang yang mengalami kekurangan zat besi.
Ibu hamil juga membutuhkan asupan zat besi lebih banyak karena kebutuhan nutrisi meningkat selama kehamilan.
Namun, mengonsumsi kangkung saja tidak cukup untuk mengatasi anemia.
Jika mengalami anemia, pemeriksaan dan penanganan sesuai penyebabnya tetap diperlukan.
BACA JUGA:Waspada Tomcat! Ini Cara Mengusirnya Tanpa Risiko
2. Mendukung kesehatan jantung
Kangkung mengandung vitamin dan senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kandungan vitamin C, vitamin A, dan beta karoten menjadi beberapa komponen yang berperan dalam aktivitas antioksidan tersebut.
Selain itu, kangkung juga mengandung folat yang berperan dalam berbagai proses metabolisme tubuh.
Dengan kandungan nutrisinya, kangkung dapat menjadi salah satu pilihan sayuran untuk mendukung pola makan yang baik bagi kesehatan jantung.
BACA JUGA: Mengenal Cabe Puyang, Herbal Tradisional dengan Berbagai Khasiat bagi Tubuh
3. Membantu menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A dan karotenoid dalam kangkung turut berperan dalam menjaga fungsi penglihatan.
Beberapa jenis karotenoid, termasuk lutein, juga dikenal berkaitan dengan kesehatan mata.