PAGARALAMPOS.COM - Pati garut dikenal memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna.
Selain sering dimanfaatkan sebagai pengental makanan, bahan alami ini juga banyak dipilih sebagai salah satu alternatif untuk membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, terutama bagi orang yang memiliki masalah asam lambung.
Selama ini tepung pati lebih dikenal sebagai bahan pelengkap dalam berbagai olahan makanan karena mampu memberikan tekstur yang kenyal maupun kental.
Namun, beberapa jenis pati ternyata juga memiliki manfaat kesehatan.
BACA JUGA:5 Manfaat Wasabi bagi Kesehatan yang Perlu Diketahui
Salah satunya adalah pati garut yang berasal dari umbi tanaman garut.
Kandungannya yang ringan di lambung membuatnya banyak digunakan sebagai makanan pendamping bagi orang dengan pencernaan sensitif.
Gangguan pencernaan seperti maag, gastritis, maupun penyakit refluks asam lambung (GERD) dapat menimbulkan rasa tidak nyaman dan mengganggu aktivitas sehari-hari.
Oleh karena itu, pemilihan makanan yang mudah dicerna menjadi salah satu langkah penting untuk membantu mengurangi keluhan tersebut.
BACA JUGA:8 Inspirasi Rumah Kecil Modern Tropis yang Asri dan Nyaman untuk Hunian Perkotaan
Pati garut menjadi salah satu pilihan karena memiliki karakteristik yang lembut serta tidak membebani kerja lambung.
Mengenal Pati Garut
Pati garut merupakan tepung yang diperoleh dari ekstraksi umbi tanaman garut (Maranta arundinacea).
Berbeda dengan tepung terigu, pati ini tidak mengandung gluten sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi gluten atau menjalani pola makan bebas gluten.
BACA JUGA:Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan, Ampuh Dukung Program Diet dan Tingkatkan Imunitas