PAGARALAMPOS.COM - Tahu selalu menjadi pilihan camilan favorit banyak orang di Indonesia.
Selain mudah ditemukan, bahan makanan ini juga terkenal serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Salah satu yang paling digemari adalah tahu goreng. Meski terdengar sederhana, tahu goreng yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam membutuhkan teknik yang tepat.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang sederhana, siapa pun bisa membuat tahu goreng yang memanjakan lidah di rumah.
BACA JUGA:Mudah dan Lezat! Ini 3 Kreasi Pepes Rumahan yang Wajib Kamu Coba
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat camilan tahu goreng yang gurih, siapkan beberapa bahan dasar berikut:
- 10 buah tahu putih atau tahu kuning (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional, boleh ayam atau jamur)
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh baking powder (opsional untuk hasil lebih renyah)
- Air secukupnya untuk merendam
- Minyak goreng yang cukup untuk menggoreng
Jika ingin tahu yang lebih bertekstur, bisa menggunakan tahu pong atau tahu Sumedang. Namun tahu putih biasa pun tetap menghasilkan rasa yang nikmat jika dibumbui dengan tepat.
Cara Membuat Tahu Goreng yang Renyah
BACA JUGA:Makanan Tradisional Indonesia dan Asal Daerahnya Yuk Simak!
Potong Tahu Sesuai Selera
Bersihkan tahu, kemudian potong menjadi bentuk kotak, segitiga, atau memanjang sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar bumbu bisa meresap dengan baik.
Rendam dengan Bumbu
Siapkan wadah berisi bawang putih yang dihaluskan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, dan sedikit air. Masukkan tahu ke dalam larutan bumbu tersebut.
Aduk perlahan agar tahu tidak hancur, lalu diamkan minimal 20–30 menit. Proses perendaman ini memastikan bumbu meresap hingga ke bagian dalam.