Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Sumatera Selatan Makin Mendunia, Restoran Lokal Masuk Rekomendasi Traveler Asia
Cara Membuat:
Rebus bahan sambal
Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat selama 3–5 menit agar lebih mudah diulek.
Haluskan bahan sambal
Ulek bahan yang sudah direbus hingga agak halus (bisa juga menggunakan blender, tapi jangan terlalu halus agar tekstur sambalnya tetap terasa).
Tumis sambal
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis sambal halus hingga harum dan matang.
Masukkan leunca
Tambahkan leunca, aduk hingga layu dan meresap bersama sambal.
Bumbui