5. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Serat dalam genjer membantu memperlambat penyerapan gula di dalam usus, sehingga kadar gula darah tetap stabil. Hal ini menjadikan genjer baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
6. Menjaga Kekuatan Tulang
Daun genjer mengandung kalsium dan fosfor yang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada usia lanjut.
BACA JUGA:Ini 5 Manfaat Bunga Kitolod bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui, Nomor 3 Bikin Tak Terduga!
7. Cocok untuk Menu Diet Sehat
Dengan kadar kalori yang rendah namun kaya akan serat, daun genjer dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa meningkatkan berat badan.
Tips Aman Mengonsumsi Daun Genjer
Untuk memperoleh manfaatnya secara maksimal, genjer sebaiknya dikonsumsi setelah dimasak. Hindari memakan genjer mentah karena bisa mengandung zat yang sulit dicerna atau kuman dari air tempat tumbuhnya.
Selain itu, konsumsilah dalam jumlah wajar karena genjer mengandung oksalat, yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menghambat penyerapan kalsium di dalam tubuh.