Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
BACA JUGA:Menelusuri Sejarah Gunung Tambora: Letusan Dahsyat yang Mengubah Dunia!
2 cm kunyit, dibakar sebentar
1 sdt ketumbar sangrai
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan santan encer, aduk rata, dan masak hingga mendidih dengan api sedang.
Tambahkan telur rebus, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
BACA JUGA:Menyelami Sejarah Gunung Papandayan: Api Abadi dari Tanah Priangan!
Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah mengental dan aroma rempah keluar.
Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.