Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kekuningan.
Masak ayam:
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan gula.
Tambahkan air:
Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Siapkan mie:
Letakkan mie yang sudah direbus di mangkuk, beri sedikit minyak ayam agar harum dan tidak lengket.
Sajikan:
Tuang tumisan ayam di atas mie, tambahkan sawi rebus, taburi bawang goreng dan daun bawang.
Sajikan dengan sebuah kuah kaldu panas di mangkuk terpisah.
BACA JUGA:Yuk Ungkap Rahasia Lezat di Balik Sajian Kuliner Tradisional yang Bikin Kangen
BACA JUGA:Mencicipi Makanan Khas Betawi, Dengan Ragam Kuliner Yang Sangat Terkenal!
Tips:
Untuk rasa lebih gurih, gunakan kaldu rebusan tulang ayam.
Tambahkan sedikit minyak wijen di mie untuk aroma khas seperti mie ayam abang-abang.