Vitamin K: 4% RDI
BACA JUGA:Inilah 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jaranag Diketahui!
Vitamin C: 3% RDI
2. Kaya Antioksidan
Terong mengandung antioksidan kuat seperti antosianin, khususnya nasunin pada kulit ungu. Senyawa ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Konsumsi terong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, yang berperan dalam kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa terong, baik dikonsumsi mentah atau dipanggang, dapat meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi risiko serangan jantung.
BACA JUGA:Jangan Lewatkan! 7 Manfaat Ikan Bawal Untuk Kesehatan Berikut Ini Penjelasanya
4. Membantu Menjaga Kadar Gula Darah
Kandungan serat dalam terong memperlambat pencernaan dan penyerapan gula, sehingga membantu menjaga gula darah tetap stabil. Selain itu, polifenol dalam terong dapat menurunkan penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin.
5. Mendukung Program Penurunan Berat Badan
Terong rendah kalori dan tinggi serat, sehingga membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori. Satu cangkir terong mentah hanya mengandung 20 kalori tetapi menyediakan 3 gram serat.
6. Potensi Melawan Sel Kanker
Terong mengandung senyawa SRGs (solasodine rhamnosyl glycosides) yang pada penelitian awal dapat membantu melawan sel kanker dan menurunkan risiko kekambuhan beberapa jenis kanker. Mengonsumsi lebih banyak sayur dan buah, termasuk terong, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker secara umum.
BACA JUGA:Manfaat Ikan Selar bagi Kesehatan Tubuh: Sumber Protein Murah Meriah yang Kaya Gizi!
7. Mudah Dimasukkan ke Dalam Menu Makanan