Berikut langkah-langkah untuk membuat telur sambal balado yang lezat dan menggoda selera:
Rebus telur hingga matang.
Masukkan telur ke dalam air mendidih, rebus selama kurang lebih 10 menit hingga matang sempurna. Setelah itu, angkat, kupas kulitnya, dan sisihkan.
BACA JUGA:Resep Semur Jengkol: Rahasia Kelezatan Masakan Tradisional dengan Bumbu Rempah Khas Nusantara!
Goreng telur.
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng telur rebus hingga bagian luarnya berwarna kuning kecokelatan. Proses ini membuat tekstur telur lebih renyah dan tidak mudah hancur ketika dicampur dengan sambal.
Haluskan bumbu.
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Bisa menggunakan cobek agar rasa lebih alami, atau blender dengan sedikit minyak agar hasilnya lebih halus.
BACA JUGA:Resep Kembang Tahu yang Gurih Mantap, Cocok Untuk Hidangan Keluarga!
Tumis sambal.
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa pedasnya tidak langu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
Masukkan telur.
Setelah sambal matang, masukkan telur yang telah digoreng. Aduk perlahan hingga telur terbalut sempurna oleh sambal. Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat.
BACA JUGA:Wow! Inilah Resep Siomay Bandung yang Enak dan Kenyal, Bikin Ketagihan
Tips Agar Lebih Nikmat
Gunakan cabai segar.
- Cabai yang segar memberikan warna merah cerah alami dan rasa pedas yang khas.
- Jangan terburu-buru menumis.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma bawang dan tomatnya keluar dengan sempurna.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis.
- Jika ingin sensasi segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada akhir proses memasak.
- Sajikan hangat.
- Telur sambal balado paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih pulen, tempe goreng, atau sayur bening.