1 siung bawang putih, haluska
1 batang daun bawang, iris tipis
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (opsional, agar lebih gurih)
1 butir telur (untuk baluran)
Tusuk sate secukupnya
BACA JUGA: Anti Gagal! Resep Lemper Ayam Enak Dan Mudah Dibuat Yuk Coba
Cara Membuat:
Hancurkan tahu putih dalam wadah hingga halus.
Tambahkan bawang putih, daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, tepung tapioka, tepung terigu, dan 1 butir telur.
Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tapioka.
Ambil sedikit adonan, kepalkan di tusuk sate membentuk sempol.
Rebus air, lalu kukus sempol selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Celupkan sempol ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga kecokelatan.