Minyak ini dapat diperoleh dari kulit, daun, atau akar pohon kayu manis. Minyak kulit kayu manis kaya cinnamaldehyde, senyawa utama yang memberi rasa dan aroma khas. Sementara minyak daun kayu manis mengandung eugenol tinggi dan kadang digunakan sebagai antiseptik.
4. Ekstrak kayu manis:
Ekstrak dibuat dengan merendam batang kayu manis dalam alkohol untuk mendapatkan cairan pekat yang bisa digunakan sebagai penyedap atau suplemen. Ekstrak ini bisa dibeli atau dibuat sendiri di rumah.
Dengan berbagai bentuk pengolahan ini, kayu manis tidak hanya bermanfaat sebagai bumbu masak, tetapi juga sebagai bahan alami untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit.